HABITACIONES

Toda una experiencia sensorial

• Jugo recién hecho de naranja, verde o fruta de temporada. (A elegir 1 opción)

• Sinfonía de frutas de la estación: fruta con yogurt, preparado con cacao y chía, espolvoreado con granola, amaranto, piloncillo con tejas de canela y naranja.

• Pan tradicional de la región: puerquitos, mantecadas y pan dulce de pueblo.

• Mermelada de la casa, de frutas, con canela, clavo y laurel.

• Café de olla, capuchino, americano o chocolate de metate. (A elegir 1 opción)

• Especialidades Michoacanas. (A elegir 1 opción):

- Huevos de Rancho: Auténtica gordita de rancho rellena de frijoles elaborada por manos de Red Tsiri, bañado en xanducata de chile y especias con 2 huevos escalfados con un toque de chorizo y queso.

- Omelette chipotle: Pan tostado con finas rebanadas de aguacate, bajo un omelette de espinacas y hierbabuena, bañado con salsa cremosa de chipotle y terminado con arúgula.


- Omelette Moreliano: Excelente opción ligera con un toque de huitlacoche bañado en salsa de rajas.

- Huevos Huetamo: Huevos revueltos en chimpa, pipián tierracalenteño, sobre salsa de frijol.

- Huevos Casino: Enfrijoladas rellenas de huevo a la mexicana, espolvoreadas con queso Cotija, rajas y crema.

- Chilaquiles: Rojos, verdes o con atápakua. Receta Purépecha de deliciosos chiles y especias.

- Chilaquiles tierracalenteños: Crujientes chilaquiles negros con chamorro, cocinado a fuego lento, cebolla, cilantro, queso y crema.

- Huevos revueltos, estrellados u omelette: Dos huevos y a elegir un ingrediente: jamón, tocino, queso, champiñones o espinacas.